热水确实结冰快热水结冰快的原因是物理现象,因为冷空气和热水中的热量容易造成加速交汇现象,加速交汇会更迅速的带走热水中的热量,传递冷气。
如此往复,自然比热水放凉之后,再放入冰箱冷冻的速度更快。因为凉水放入冰箱和冷空气交换速度会慢很多。
热水的内部空间大,密度小,且水分子活跃,相互碰撞较频繁。
(资料图)
而冷水的密度较大,水分子活动也较慢,冷气温在冷水里的整体传播速度也就缓慢,所以热水比冷水结冰快。
新加坡南洋理工大学的物理学家发现,姆潘巴效应的原因在于水分子之间的化学键。
一个水分子有一个氧原子和两个氢原子,它们有共价键。
水分子也通过较弱的氢键与其他水分子结合在一起。
当一个氢原子靠近另一个水分子的氧原子时,就会发生这种情况。
人们认为,这些较弱的化学键才是导致姆潘巴效应的根本原因。
热水比冷水的水分子更活泼
热水比冷水结冰快。
这种现象是姆潘巴现象又名姆佩姆巴效应,指在同等体积、同等质量和同等冷却环境下,温度略高的液体比温度略低的液体先结冰的现像,在热水冷却到冷水的初温的过程中,热水由于蒸发会失去一部分水。
质量较少,令水较容易冷却和结冰。
这样热水就可能较冷水早结冰。
1、从能量扩散来说,热水温度相对于冷水比周围温度高,由扩散定律,其能量(即热量)要扩散的快些。
2、蒸发——在热水冷却到冷水的初温的过程中,热水由于蒸发会失去一部分水。质量较少,令水较容易冷却和结冰。这样热水就可能较冷水早结冰,但冰量较少。
3、对流——由于冷却,水会形成对流,和不均匀的温度分布。温度上升,水的密度就会下降,所以水的表面比水底部热—叫"热顶"。
热水结冰更快,冷水和热水同时放入冰箱热水结冰更快,这个现象被称为姆佩巴效应
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