Cerasuolo d'Abruzzo 是一款适合红酒爱好者的桃红葡萄酒

• 2023-08-12 10:10:28 来源：互联网

(资料图片仅供参考)

阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺红葡萄酒近年来以其浓郁的风味、圆润的酒体和实惠的价格越来越受到消费者的欢迎。但正是该地区的桃红葡萄酒激起了达拉斯侍酒师蒂芙尼·托比 (Tiffany Tobey) 的兴趣，她最近担任达拉斯塔楼俱乐部 ( Tower Club of Dallas)的葡萄酒总监。她说，Cerasuolo d"Abruzzo 不仅提供了口味和品质，而且“这是一种被忽视的桃红葡萄酒风格，因此很容易引起人们的兴趣。”

Cerasuolo d"Abruzzo DOC 与 Montepulciano d"Abruzzo 的面积相同，与红葡萄酒一样，Cerasuolo d"Abruzzo 必须由至少 85% 的 Montepulciano 葡萄酿造(尽管许多完全由 Montepulciano 酿制)。尽管酿酒师对阿布鲁佐切拉索罗葡萄酒进行了短暂的浸渍(通常不到一天)，但色素丰富的蒙特普尔恰诺皮在短时间内为桃红葡萄酒注入了丰富的色彩，使葡萄酒呈现出樱桃般的颜色，因此Cerasuolo这个名字，意思是樱桃。

“这些葡萄酒在美国有点默默无闻，”托比说，“但在过去几年里，随着质量和曝光度的提高，它们开始蓬勃发展。” 尽管颜色通常比大多数美国消费者所偏爱的淡粉色更深，但托比还是用 Cerasuolo d"Abruzzo 独特的色调来开启对话。“它的色彩如此鲜艳，人们立刻就被吸引住了，”她说。

阿布鲁佐切拉索罗的卖点

许多消费者已经熟悉阿布鲁佐蒙特普齐亚诺，这是对来自同一葡萄品种和产区的这种较淡风格的介绍。

托比指出，“该地区的价格非常友好”，使其成为“任何酒单或杯装计划中利润丰厚的位置”。

托比说，这种风格的葡萄酒对大多数进来的人都很有吸引力。“我经常遇到只喝红酒、反对‘粉红葡萄酒’的人，我非常喜欢改变他们的想法，”她说，并指出大多数 Cerasuolo d"Abruzzos 可以冷饮或热饮，具体取决于客人的喜好。

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